Sočan desert čija vam priprema ne oduzima puno vremena, a usput uključuje i omiljene citruse? Mi kažemo – da! Cheesecake s limunom jednostavan je desert, osvježavajućeg okusa. Ovaj recept jako se brzo i jednostavno priprema što ga čini odličnim slatkim kandidatom uz koji želimo započeti sedmicu. I ono najvažnije, ne uključuje paljenje rerne.

Potrebni sastojci:

150 grama keksa
50 g maslaca
20 g šećera
1 vanilin šećer
320 g mascarpone sira
korica jednog limuna
sok od tri iscijeđena limuna

Priprema:

Usitnite kekse, ručno ili u blenderu, dodajte im otopljeni maslac te šećer. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporediti po odabranom kalupu za tortu. To je zapravo baza vašeg kolača. Stavite ju sat vremena u hladnjak kako bi postala čvrsta i kompaktna.

Za pripremu kreme, miješajte mascarpone, vanilijin šećer, koricu limuna i limunov sok, sve dok ne dobijete čvrstu i jednoličnu smjenu. Kremu pospite po kori, odnosno biskvitu od keksa i volila! Poslužiti možete s par listića metvice, šumskim voćem ili slatkim vrhnjem. Dobar tek!