BiH dobila katalog prehrambenih proizvoda sa zaštićenim oznakama

Bosna i Hercegovina napravila je važan korak u očuvanju svoje gastronomske baštine trenutno je 20 prehrambenih proizvoda zaštićeno, dok su neki još u procesu registracije. Među njima se posebno izdvaja livanjski sir, koji je ispunio sve kriterije Evropske unije i upisan u registar zaštićenih oznaka porijekla (e-Ambrosia).

Ova informacija dolazi povodom objave kataloga domaćih proizvoda sa zaštićenim oznakama, koji je pripremila Agencija za sigurnost hrane BiH. Katalog objedinjuje proizvode koji su već zaštićeni ili su u postupku zaštite oznake porijekla, geografskog porijekla i tradicionalnog specijaliteta.

U publikaciji se nalaze detaljni opisi načina proizvodnje, posebnih karakteristika proizvoda, kao i geografskih područja iz kojih dolaze. Cilj je da se dodatno istakne bogatstvo domaće hrane, ali i njena vrijednost u savremenom ekonomskom razvoju.

„Od hercegovačkih voćnjaka do bosanskih pašnjaka i plodnih semberskih ravnica, svaki kraj nosi prepoznatljiv pečat prirode koji se pretače u kvalitet i okus domaćih specijaliteta“, istakao je direktor Agencije dr. Sanin Tanković.

Zaštita ovih proizvoda ne znači samo očuvanje tradicije, već i otvaranje vrata međunarodnim tržištima. Upravo zahvaljujući ovim procesima, domaći proizvođači dobijaju veću konkurentnost i prepoznatljivost.

Dodatno priznanje stiglo je i od Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), koja je Bosnu i Hercegovinu izdvojila kao pozitivan primjer među 80 država Evrope i centralne Azije u uvođenju sistema zaštite geografskog porijekla.

Trenutno su još tri domaća proizvoda u proceduri registracije na nivou Evropske unije, što znači da bi lista zaštićenih bh. specijaliteta uskoro mogla biti još duža.