Zarica parira svjetskim sirevima: U Brčkom sedmično proizvedu 10.000 komada

Bačva, preko nje rešetka i malo papira od vreće, sir u kolutićima, vatra i dim – nekada je većina seoskih domaćinstava u BiH tako proizvodila dimljeni ili suhi sir, zaricu, zarac. No, kako se smanjivao broj stanovnika u ruralnim sredinama, te padao broj onih koji posjeduju goveda, tako je ovaj seoski specijalitet dobivao na značaju. ...